Kitap özeti
Herman Pontzer is an Associate Professor of Evolutionary Anthropology at Duke University and Associate Research Professor of Global Health at the Duke Global Health Institute.
Metabolik çalışmalar, modern yaşam tarzının enerji harcamasını Taş Devri'nden bu yana büyük ölçüde değiştirmediğini göstermektedir. Fiziksel aktivitenin kalori yakma üzerindeki etkisi sınırlı olduğundan, obeziteyle mücadelede esas olan yiyecek tüketimini kontrol etmektir. Egzersiz, sağlık açısından birçok fayda sağlasa da kilo yönetiminde belirleyici değildir. Diyet seçiminde bireysel uyum önemlidir ve temel prensip, tükettiğinizden daha fazla kalori yakmanız gerektiğidir. Ayrıca, insan metabolizmasının evrimsel geçmişi, obeziteye yatkınlığımızı açıklamaktadır. Atalarımızın sosyal avcılık ve paylaşım alışkanlıkları, metabolik sistemimizin gelişiminde kritik bir rol oynamıştır. Günümüzde, enerji harcamasının sabit olduğu ve kilo alımının temel nedeninin aşırı yemek olduğu anlaşılmaktadır. Enerji tüketimi ve metabolizma arasındaki ilişki, insan vücudunun işleyişini anlamada kilit bir noktadır.
Devamını okumak için uygulamamızı indirebilirsiniz: