Kitap özeti
Dr. David Perlmutter is a neurologist and the president of the Perlmutter Health Center in Florida. He is the author of the bestselling book Grain Brain. Additionally, he has written for the Huffington Post, the Daily Beast as well as for medical publications such as the Journal of Neurosurgery.
Şekerin cazip tadına rağmen, özellikle işlenmiş gıdalarda bulunan fruktozun aşırı tüketimi, insülin direnci, diyabet ve karaciğer sorunları gibi ciddi sağlık riskleri taşır. Gluten de benzer şekilde, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan bireylerde iltihaplanmayı artırabilir ve çeşitli hastalıklara yol açabilir. Otizm spektrum bozukluğu (ASD) bağlamında, bağırsak mikrobiyomunun rolü dikkat çekicidir; mikrobiyom dengesizlikleri iltihaplanmayı tetikleyerek ASD semptomlarını etkileyebilir. Antibiyotiklerin aşırı kullanımı ve çevresel kimyasallar, bağırsak mikrobiyomunu bozarak genel sağlığı olumsuz etkileyebilir. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu, kilo yönetimi, karaciğer sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde kritik bir rol oynar. Fermente gıdalar ve probiyotikler, bağırsak mikrobiyomunu desteklerken, oruç gibi uygulamalar da mikrobiyom dengesini iyileştirebilir ve uzun ömürle ilişkilendirilen bakterilerin gelişimini teşvik edebilir.
Devamını okumak için uygulamamızı indirebilirsiniz: